Inte knäck-, inte kola-, definitivt inte cola-, som jag råkade kalla dem tidagare idag. Nej, karamell ska det vara. Karamellpopcorn. Lite luriga att få till, trots ett egentligen otroligt enkelt recept, men vansinnigt goda. Och nu när jag fått in den rätta knycken tror jag det blir plättlätt framöver. Så här kommer det, receptet:
Karamellpopcorn à la Emma
Poppa popcorn på 1 dl kärnor. Pillra bort alla opoppade (detta slarvade jag med och kommer vara betydligt mer noggrann med nästa gång. Fy för att tugga på hårda äckliga kärnor!) och låt stå.
Smält 75 g smör och 2d socker och låt koka ihop till en knäckmassa. Rör hela tiden och akta så det inte bränns. Min första laddning blev svart och åkte i soporna, trots att jag rörde oavbrutet. Passa värmen!
När smeten är blank (ca 5 min), häll i popcornen och rör runt så allt blandas. Bred sedan ut massan på bakplåtspapper. Strö lite havssalt över och, om du vill, ringla över smält choklad. Låt stelna. Njut.
Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar