En av de saker jag skulle ha gjort igår kväll var att sätta degen till mina fenomenala kalljästa baguetter. De där som man rör ihop i ett nafs och som sedan ska jäsa i kylen öven natten. Detta blev ju så klart inte gjort. Idag på morgonen började jag fundera över hur lång "en natt" egentligen beräknas vara och kom fram till att det i mitt fall oftast handlar om 6-7 timmar. Sagt och gjort. Nu har jag lurat degrackarn. Rört ihop den på morgonen, satt in den i mörka kylen och försiktigt viskat "natti natti".
Som sagt, man får inte vara dum :)
Uppdatering: Hm... Nu när jag läste mitt eget recept lite mer noggrant såg jag att det visst står 8-10 timmars jästid. Fan. Men det kan inte hjälpas. 7 timmar it is. Håll tummarna för att det blir bra!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar