Semmelkladdkaka

Det senaste halvåret har jag läst lite överallt om semmelkladdkaka och tänkt att jag bara måste prova. Det låter ju onekligen som den perfekta mixen av allt det goda i livet. Typ.

När Amanda fyllde år bjöd jag på sådan och OMG! Jag hade rätt. Den kvalar lätt in på topplistan över det godaste jag ätit. Någonsin. Här kommer det utlovade receptet:

Semmelkladdkaka (recept Mitt Kök)

Kaka:

150 g smör
100 g mandelmassa
2 tsk kardemumma
2,5 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Topping:

2 dl vispgrädde
75 g mandelflagor
florsocker

Gör så här:
Smält smöret och riv mandelmassan. Blanda samman alla ingredienserna till kakan och häll i smörad springform. Grädda i 175 grader i ca 20 - 25 minuter. Låt svalna.

Rosta mandeln i en stekpanna. Bred grädden över den kalla kakan och strö över mandel. Pudra med florscker.

NJUT!